本場の味が魅力の九州酒場　simaくうま

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北海道は札幌 もつ鍋を味わうなら、九州酒場　simaくうまが最高です。北海道で北海道の食材を使いながら、味は本場九州という異色のコラボレーション。南国の甘みのつよい素朴な味付けが魅力のこのお店。北海道なのにまるで九州を旅しているかのような錯覚に陥ります。

札幌 もつ鍋を食べさせるお店の中でも、本場の味付けにこだわっているのが、九州酒場　simaくうまです。こちらのお店では、九州の味を忠実に再現するために調味料などを九州から取り寄せています。北海道の和牛ホルモンを使った九州風もつ鍋は最高においしいです。

こちらのお店では、その他にも北海道ではなかなかお目にかかれない九州の地元メニューが並んでいます。例えば、南九州でよく食べられている鶏の生食メニューです。鮮度管理が難しい鶏の生食が出せるのは、このお店が細心の注意をはらっている証拠でもあります。